2014年济南市旅游饭店行业服务技能大赛开幕

  • www.sdchina.com   来源:中国山东网     作者:孙俏俏 2014-06-23 16:39:29  

参与中餐宴会摆台的选手

候场选手抓紧时间讨论比赛内容

比赛现场道具

  中国山东网6月23日讯(记者 孙俏俏)6月23日上午,由济南市旅游局、市人社局等部门主办,济南市旅游协会饭店分会等部门承办的2014年济南市旅游饭店行业服务技能大赛在山东舜和国际酒店开幕,为期两天。全市23家旅游饭店64名选手将进行中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制、饭店服务情景剧、英语口语、理论知识测试7个项目的比拼,角逐各个单项一二三等奖及团体奖。

  近年来,济南市旅游饭店行业以优质的服务在全运会、园博会、十艺节等大型节会中发挥了重要作用,塑造了良好的行业形象,得到省市政府的多次表彰和奖励。记者了解到,济南市旅游饭店行业目前面临着人员流失、用工难、服务下滑和转型升级难两大困难。为了引导旅游饭店行业不断提升服务质量,尽快走出经营低俗,济南市旅游局联合多个部门,适时举办本次全市旅游饭店行业服务技能大赛。济南市旅游局局长王铁志在开幕式讲话中提出了三点要求:一是希望以大赛促进社会对饭店业的认知,破冰饭店业用工和人才难题;二是希望以大赛树立行业形象,提升饭店业美誉度和社会影响力;三是希望以大赛打造行业标杆,培育专技能手和服务明星。

  此外,济南市旅游局还推出了多项举措帮助旅游饭店破解当前行业经营困难:一是自5月起,济南市旅游局联合济南市市级媒体用两个月时间,集中宣传济南市旅游饭店餐饮服务,打造价格亲民、健康安全、优质服务的社会形象;二是积极推进省旅游局“两上线”活动,引导和帮助济南市旅游饭店整合资源,打造休闲度假二日游产品,适应休闲度假时代的转型发展。

责任编辑:何冬梅

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