济宁市食药监局强化行政许可监管措施保障舌尖安全

  • www.sdchina.com   来源:中国山东网   2015-08-26 15:14:18  

  济宁市食药监局依据《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规,严格做好县市区局餐饮行政许可的指导工作,确保餐饮服务提供者符合法定条件经营。

  一是在申办餐饮服务许可中,严格许可程序,对拟开办餐饮服务活动者提供咨询、一次性告知等事宜,严格按照法律程序和规定时限审核资料、现场核查,发放《餐饮服务许可证》。同时要求县市区局对其从业人员全部进行健康体检和培训,加强宣传教育,有效提高餐饮服务提供者法律意识和食品安全意识。

  二是规范量化分级和等级公示管理。目前持有餐饮服务许可证单位(新取得餐饮服务许可达到三个月以上)量化等级全覆盖,达到100%;餐饮服务单位量化分级情况网上可查、就餐现场可见、遇到问题可诉。

  三是开展“寻找笑脸就餐”行动宣传、“寻找笑脸就餐”行动体验和消费者就餐送“笑脸”活动。落实餐饮服务主体责任,拓展量化分级社会作用,引导公众理性安全消费,形成“餐饮单位贴笑脸、就餐消费寻笑脸、顾客满意露笑脸”的浓厚氛围和企业自律、政府监管、群众监督的社会共治格局。

  四是积极推行“厨房亮化”工作。主要以玻璃幕墙、电视屏幕、开放式厨房的形式推行,让消费者在就餐的同时就能看到食品加工的全过程。我们把“厨房亮化”工作与行政许可、示范创建、创城创卫等工作有机的结合起来,目前我市已具备或者基本具备“厨房亮化”条件的餐饮单位有1000余家。

责任编辑:李傲然

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